Trusmi Group (Rumah Ningrat) merupakan perusahaan yang bergerak di bidang properti dan pengembangan perumahan (real estate developer) yang berfokus pada pembangunan hunian modern dan berkualitas di wilayah Cirebon dan sekitarnya. Dengan pengalaman dan komitmen tinggi, Trusmi Group terus menghadirkan produk hunian yang nyaman, fungsional, serta bernilai estetika tinggi melalui konsep desain yang inovatif dan pelayanan purna jual yang profesional.
Lowongan kerja Trusmi Group
Kami membuka kesempatan bagi talenta muda yang bersemangat dan berkompeten untuk bergabung dan berkembang bersama perusahaan kami pada posisi berikut:
- Head Chef
Deskripsi Pekerjaan:
- Merencanakan, mengembangkan, dan mengawasi seluruh operasional dapur, termasuk standar rasa, tampilan, dan kebersihan.
- Menentukan dan menyusun menu (harian, mingguan, dan musiman) sesuai standar perusahaan atau konsep restoran.
- Mengatur dan mengawasi tim dapur (cook, cook helper, steward) untuk memastikan proses kerja efisien dan produktif.
- Melakukan kontrol kualitas bahan baku, penyimpanan, dan penyajian agar sesuai SOP.
- Mengatur jadwal kerja tim dapur serta memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Melakukan koordinasi dengan tim purchasing dan manajemen untuk memastikan ketersediaan bahan sesuai kebutuhan.
- Mengontrol biaya operasional dapur, food cost, dan meminimalisir waste.
- Memberikan pelatihan dan pengarahan kepada tim dapur untuk menjaga konsistensi rasa dan pelayanan.
- Melakukan evaluasi kinerja staf dapur secara berkala.
- Menjaga komunikasi yang baik dengan tim front of house untuk memastikan kelancaran operasional.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga, D3/S1 di bidang kuliner atau perhotelan menjadi nilai tambah.
- Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang kuliner, dengan minimal 1 tahun sebagai Head Chef / Sous Chef.
- Memahami manajemen dapur, food handling, food safety, dan pengendalian biaya.
- Mampu menyusun menu dan resep dengan kreatif serta sesuai tren kuliner.
- Memiliki leadership yang kuat, mampu mengelola tim dan bekerja di bawah tekanan.
- Komunikatif, disiplin, dan detail terhadap cita rasa serta penyajian.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan akhir pekan.
- Penempatan untuk wilayah Cirebon.
- Chef (Cook)
Jobdesk:
- Melakukan Pengolahan Masakan
- Menjaga Kebersihan dan Keamanan Dapur
- Melakukan Manajemen Bahan Baku
- Kolaborasi Tim Dapur dan bagian lain
- Mengontrol Kualitas
Kualifikasi:
- SMA/SMK (Lebih diutamakan di bidang perhotelan atau kuliner)
- Minimal 4 tahun di bidang yang sama (diutamakan pengalaman di restoran)
- Memiliki keterampilan dalam memasak dan pengetahuan mengenai berbagai teknik pengolahan makanan.
- Memiliki pengetahuan mengenai standar kebersihan dan keselamatan kerja dapur.
5.Mampu bekerja dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik dengan sesama staf dan atasan.
CARA MELAMAR
Kirimkan CV & Lamaran ke Email:
[email protected]
Subjek: Posisi_Nama
Ditutup Tgl: 24 October 2025