Calmara Cafe merupakan cafe dan restoran yang terus berkembang dengan fokus menghadirkan makanan dan minuman berkualitas tinggi kepada pelanggan. Dengan mengutamakan cita rasa, kebersihan, pelayanan terbaik, serta suasana kerja yang profesional, Calmara Cafe menjadi tempat yang tepat bagi Anda yang ingin berkembang di industri kuliner dan hospitality.
Saat ini, Calmara Cafe membuka lowongan kerja terbaru untuk posisi Cook dan Barista. Kesempatan ini terbuka bagi kandidat yang memiliki semangat kerja tinggi, disiplin, dan mampu bekerja sama dalam tim untuk memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan.
Berikut kualifikasi yang dibutuhkan :
- COOK
Cook bertanggung jawab dalam proses pengolahan makanan sesuai standar resep, kebersihan, dan waktu penyajian yang telah ditentukan. Posisi ini berperan penting dalam memastikan setiap makanan yang diproduksi memiliki cita rasa yang konsisten, higienis, dan siap disajikan sesuai permintaan pelanggan.
Tugas dan Tanggung Jawab Cook :
- Mengolah bahan baku menjadi masakan siap saji sesuai resep, SOP, dan standar rasa
- Menyesuaikan jumlah produksi berdasarkan order
- Menjaga konsistensi rasa dan kualitas setiap batch produksi
- Memastikan bahan baku telah melalui proses preparasi sesuai standar
- Memastikan peralatan memasak bersih, lengkap, dan siap digunakan
- Menjaga kebersihan area kerja serta perlengkapan dapur selama proses produksi
- Menerapkan standar hygiene dan sanitasi (food safety)
- Membantu dan mengawasi cook helper bila diperlukan
- Memasak sesuai timeline agar makanan siap tepat waktu
- Memastikan tidak ada keterlambatan dalam alur produksi
- Meminimalkan bahan makanan yang terbuang
- Menyimpan sisa bahan sesuai standar penyimpanan
- Mencatat hasil masakan dan melaporkan kendala produksi kepada atasan
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau pengalaman setara
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai cook di dapur produksi atau catering
- Pria dengan usia maksimal 40 tahun
- Sehat jasmani dan rohani
- Tidak buta warna
- Keterampilan yang Dibutuhkan
- Teknik dasar memasak
- Penyusunan menu
- Pengawasan dapur
- Food safety
- Disiplin dan komunikatif
- Mampu bekerja multitasking
- Fleksibel dan adaptif
- BARISTA
Barista bertanggung jawab menyiapkan dan menyajikan minuman kopi maupun non-kopi sesuai standar perusahaan. Posisi ini juga memastikan kualitas rasa, tampilan, dan pelayanan terbaik untuk memberikan pengalaman memuaskan kepada pelanggan.
Tugas dan Tanggung Jawab Barista :
- Menyiapkan dan menyajikan minuman sesuai resep dan SOP
- Mengoperasikan mesin kopi seperti espresso machine, grinder, dan brewer dengan benar
- Menjaga konsistensi rasa, takaran, suhu, dan tampilan minuman
- Menjaga kebersihan area bar dan peralatan operasional
- Melakukan pengecekan stok dan bahan baku harian
- Mengurangi kesalahan produksi dan remake minuman
- Berkoordinasi dengan tim service dan kasir saat operasional
- Menangani permintaan khusus pelanggan sesuai SOP
- Melaporkan kendala operasional kepada Head Operation
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMA/SMK
- Diutamakan jurusan Tata Boga atau Teknologi Pangan
- Pengalaman kerja sebagai barista lebih disukai, namun tidak wajib
- Pria/Wanita usia maksimal 35 tahun
- Sehat jasmani dan rohani
- Tidak buta warna
- Keterampilan yang Dibutuhkan
- Food safety
- Hygiene dan sanitasi pangan
- Teliti dan disiplin
- Rapi dan kuat fisik
CARA MELAMAR
- Silahkan mengisi data lengkap melalui form Whatsapp
- Kemudian wajib mengirimkan Foto dan CV dalam bentuk PDF
Atau silakan kirimkan CV dan surat lamaran kerja Anda melalui e-mail:
[email protected]
Subject email : Posisi yang dilamar